Im Weinviertler Schneckengarten verbringen einige tausend Stück der Art Helix pomatia – gemeinhin als Weinbergschnecken bekannt – ein stressfreies Leben zwischen Mangold, Ringelblumen, Brennnesseln und Zichoriensalat. Das knapp 1000 Quadratmeter große Feld, umgeben von der weitläufigen Landschaft des Land um Laa, ermöglicht eine naturnahe Haltung, die sich dem biologischen Zyklus der Weinbergschnecken anpasst und auf ökologische Methoden zurückgreift.
NEUES AUS DEM SCHNECKENGARTEN:
Die Wiener Zeitung zu Besuch im Schneckengarten: Weiter zum Artikel…
Achtung Küchenchefs, Start der Ernte 2010! Unsere Weinbergschnecken gibt es frisch vom Feld, blanchiert (tiefgekühlt) oder küchenfertig zubereitet in einem Gemüsesud mit Grünem Veltliner aus dem Weinviertel. Weitere Informationen erhalten Sie direkt bei der Schneckengärtnerin.